Unglaublich, dass schon wieder 3 Jahre vorbei sind, seitdem ich mein Leben total umgekrempelt habe und endlich vegan wurde.
Das allergeilste ist aber, dass ich auch seit 3 Jahren keine Rückenschmerzen mehr habe und wer mich kennt, weiß was ich alles hinter mir habe. Das ist so geil, ich feier mich jetzt einfach mal selbst.
Liebe Grüße von Steffi
Hallo Ihr Lieben,
heute habe ich es endlich mal wieder geschafft, Fotos von meinem Essen zu machen … einem besonders leckerem am Mittag und das wollte ich Euch nicht vorenthalten. Gesammelt wird diese Woche bei Regina … vielen Dank wieder dafür :-* … außerdem kann man ein paar Neuigkeiten zum Vegan Wednesday lesen. Mal schauen, wie sich alles entwickelt.
Morgens gab es (welch Überraschung) einen grünen Smoothie: heute mit gut 200 ml frisch gepresstem Orangensaft, 1 Banane, 1 Kiwi (mit Schale), 2 geh. EL Dattelmus, 3 Tassen Grünkohl … super lecker, sage ich nur. Durch den Grünkohl bekommt der Smoothie eine ganz leichte Schärfe, schmeckt aber durch das Obst und das Dattelmus schön süß. Köstlich 😀
Mittags dann das Highlight. Gestern Abend habe ich schon gegrillte Zucchinischeiben und Hommus vorbereitet und damit heute Morgen meine Pausenbrote belegt. Noch etwas Soyananda Rahmfrischkäsealternative dazu und das Lunchpaket ist perfekt. Boah, war das lecker … fand auch meine nicht vegane Kollegin, die probiert hat.
Zwischendurch habe ich diese Köstlichkeit aus Abu Dhabi genascht … Datteln, mit Mandel gefüllt und mit Zartbitterschoki umrahmt. Leeeecker, leider haben wir nur 1 Tüte gekauft 😎
Am Nachmittag noch einen Apfel auf dem Heimweg und abends gab es Milchreis mit selbstgemachter Mandelmilch, Zimt und Zucker. Ich war so hungrig, dass ich kein Foto gemacht habe … Ihr wisst ja, wie Milchreis aussieht 😉
Vor dem Abendessen habe ich etwas den Rücken mit Yoga gedehnt und nun schlunze ich mich auf die Couch.
Habt eine schöne Restwoche.
Liebe Grüße, Steffi =(^.^)=
ACHTUNG – heute etwas ausführlicher 😉
Heute ist Sonntag, der 29. September 2013 … nun ist es 1 Jahr her, dass ich meine Ernährung umgestellt habe und ziemlich viel passiert ist in meinem Leben. Ich habe ganz wunderbare Menschen kennengelernt, die mich inspiriert und motiviert haben. Die mich gehalten haben, als ich während der sehr schlimmen Entgiftungsphase nicht mehr weiter wusste, die mich immer wieder bestätigt haben, dass ich auf dem richtigen Weg bin. Ich habe leider auch gemerkt, dass nicht alle Menschen Gutes für mich wollen, von denen habe ich mich distanziert und auch das ist gut so. Es war nicht nur eine Umstellung der Essgewohnheiten und eine Veränderung meines Bewegungsprofils. Nein, ich habe grundsätzlich etwas geändert und mir geht es so gut, wie schon seit vielen Jahre nicht mehr. Ich strotze vor positiver Engergie … bin beweglich, schlank und fühle mich pudelwohl!! Das ist das Wichtigste, oder?
Dieses Ereignis muss natürlich gefeiert werden und wo macht man das am Besten? Natürlich beim veganen Brunch im Micky & Mollys. Zur Feier des Tages haben wir dann noch Torte von dort mitgenommen und am Nachmittag mit Tee und Geburtstagskerze genossen 😉
Weil so viel passiert ist, habe ich einfach mal gesammelt … hier ist eine (ungeordnete) Liste der Dinge, die in den letzten 12 Monaten passiert sind …
Herzliche VEGANE Grüße von Steffi =(^.^)=
Schwupp … schon wieder zwei Wochen seit meinem letzten Vegan-Wednesday-Post vergangen. Letzte Woche war ich einfach zu aufgeregt aufgrund des Zeitungsartikels und der wahnsinnigen Resonanz darauf. Unglaublich, was die Presse bewirken kann. Unsere Facebookgruppe ist von 9 auf 28 (!) Mitglieder gewachsen, wir haben zahlreiche eMails und Anrufe bekommen. Und das auch Dank dieses kleinen Blogs hier!!! Ich danke Euch sehr für Eure Aufmerksamkeit. Es wird Loide … Veganismus ist nicht zu stoppen!!!!
Hier mein Mittwoch … gesammelt wird bei Julia 🙂
Morgens: Was? Genau! Ein Smoothie … heute mit ½ Papaya, 1 Banane, einer großen Handvoll frischer Wildkräuter, die ich gestern von der lieben Antje vom Veganen Kochtreff in Wolfsburg bekommen habe. Sehr lecker, süß und herb zugleich. Später dann einfach noch einen Apfel.
Mittags: eine große Portion Bulgursalat mit gebratenem Naturtofu (mit Tomatenmark), roter Paprika, Zucchini, Zwiebeln vom Vortag. Den Bulgur habe ich in Gemüsebrühe gegart und mit Harissa-Paste abgeschmeckt. Super lecker, warm oder kalt.
Nachmittags: Reiswaffeln mit Zartbitterschoki (Alnatura, dm)
Abends: 1 1/2 Vollkornbrötchen mit Hokkaido Curry Aufstrich vom Lebe-gesund-Versand und frischer Salatgurke, gelber Paprika … danach auf zur Yogastunde *oooooammmm*
Das war mal ein ganz normaler Mittwoch. Ich esse kaum noch Essen aus der Kantine. 1. ist das Angebot wenig vegan, 2. schmeckt es nicht so gut wie selbstgemacht 😉
Liebe Grüße von Steffi
Loide, Loide … wer hätte das vor einem Jahr gedacht? Steffi wird vegan, krempelt mal eben ihr ganzes Ernährungsverhalten um, wird fit und gesund, ruft mit ihrer Freundin einen veganen Stammtisch ins Leben … und kommt jetzt in die Zeitung. Durch meinen Blog aufmerksam geworden, hat sich die Allerzeitung bei uns gemeldet. Sie finden es super, dass wir nun einen veganen Gifhorner Stammtisch gründen und wollten darüber berichten. Mensch war das aufregend. Weil sie mich nicht erreichten – ja, wo war ich wohl vormittags um 10:30 Uhr? – haben sie Nina angerufen, die zum Glück erreichbar war. Sie hat das erste Interview gegeben. Da die Leute aber auch über meinen Blog berichten und ein Foto von uns beiden haben wollten, wurde es an dem Tag noch etwas hektisch. Telefonate, Fototermin … und das ist dabei rausgekommen.
Toll, oder? Fast eine halbe Seite im lokalen Tagesblatt!! Wir hoffen nun auf reges Interesse und sind schon sehr gespannt, wen wir beim 1. Stammtisch noch alles treffen werden. Heute ist unsere Facebook-Gruppe schon um 5 neue Mitglieder gewachsen, bei mir und Nina gingen Anrufe und Mails von Interessenten ein. Schön, wenn man merkt, dass man nicht allein ist 🙂
Gruß mit Smoothie von
Liebe Veganer und am veganen Leben Interessierte …
die Seite http://www.gifhorn-vegan.de ist derzeit im Aufbau und wird bis auf Weiteres auf meinen aktuellen Blog umgeleitet.
Ich lebe seit 2012 vegan und möchte mich gern mit Anderen aus Gifhorn und Umgebung treffen, austauschen, einen Stammtisch ins Leben rufen, gemeinsam kochen, auf vegane Veranstaltungen fahren und vieles mehr.
Wer Interesse an einem Veganen Stammtisch in Gifhorn hat, kann mir hier einen Kommentar hinterlassen oder mich persönlich per eMail anschreiben: smanca69(at)googlemail.com
Ich freue mich über Kontakte zu Gleichgesinnten und Interessierte.
Wer bis zur Gründung der Gruppe Gifhorn Vegan nicht warten möchte, kann sich schon einmal bei den Wolfsburgern umschauen. Die haben bereits einen großen Stammtisch, der sich jeden 3. Freitag im LIDO in Wolfsburg trifft. Dort kann man auch zu mir Kontakt aufnehmen. Der nächste Stammtisch ist übrigens heute, am 19.04.2013 um 20 Uhr.
Meldet Euch. Gemeinsam sind wir stark. Für die Tiere, die Umwelt und für unsere Gesundheit!! 😀
Liebe Grüße
Steffi
VegSteffi
Wer sich nicht durch bergeweise Literatur lesen möchte aber doch neugierig ist, dem ist hier geholfen:
Die tolle kostenlose Broschüre von Dr. med. Ernst Walter Henrich bringt es einfach auf den Punkt!
Die Broschüre „vegan leben“ ist für 0,10 € direkt bei „die tierbefreier e.V.“ zu beziehen oder man hat – wie ich – das Glück und konnte sie im veganen Café mitnehmen 😉
Ich gebe die Broschüre sehr gern weiter, gerade habe ich weitere Exemplare angefordert. Für Freunde, Familie und Kollegen 🙂
GO VEGAN!!
Broschüren
Steffi Manca 