Ein Beeren-Tag …

IMG_20130731_112432Guten Morgen Ihr Lieben,

Urlaub ist doch etwas sehr Feines. Man hat Zeit für Dinge, die sonst auf der Strecke bleiben. Zum Beispiel, mit der Mutter in die Beeren-Plantagen zu gehen, kiloweise Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren zu pflücken und anschließend leckere Marmelade zu kochen (ja, ich weiß, dass das eigentlich Konfitüre heißt, wenn es keine Orangen sind, aber bei uns heißt alles Marmelade, egal welche Frucht *g*) …

Gestern früh sind wir dann aufgebrochen. Ich sagte noch „Was willst Du mit so vielen Eimern, Mutti?“ … und bekam als Antwort „Wirst schon sehen, brauchen wir alle!“ … ja, so war es dann auch. Genetisch bedingt konnten wir mit dem Sammeln kaum aufhören und mussten am Ende noch ein Körbchen vom Hofinhaber mitnehmen 8)

Die Heidelbeeren haben wir auf der Plantage in Lachendorf gesammelt (rund 9 Kilo!) und den Rest dann auf Beerenhof Alps, ebenfalls in Lachendorf. Das Wetter war fantastisch, nicht zu heiß, leichter Wind, perfektes Plantagenwetter.

Am Ende haben wir 25 Gläser Marmelade gekocht (mehr wollte selbst meine Mutter nicht) und den Rest der Früchte eingefroren, Kompott gekocht und für die nächsten Tage zum Genießen sortiert … die Kirschen (es gab nur noch Reste) wurden gestern Nachmittag sofort vernascht.

Marmelade/Konfitüre ist doch eine tolle Geschenkidee. Wie findet Ihr meine gehäkelten Hauben? Für das eine Glas muss ich noch eine Erdbeere häkeln … und noch Bänder in Dunkelblau kaufen. Schön wäre auch ein rotes Band mit Erdbeeren, wo gibt es sowas nur? Ich brauche für nächste Woche ein kleines Gastgeschenk, ich hoffe, die Dame freut sich über Selbstgemachtes …

Liebe Grüße von Steffi

Hier sind meine Bilder, sieht das nicht fantastisch aus?

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Vegan Wednesday 3.4.13

vegan 27.03.13 04Huch, schon wieder Mittwoch? Wo ist die Woche hin? Ostern war so schön und das lange Wochenende eigentlich doch viel zu kurz. Ich habe kaum Fotos von meinem Essen am Wochenende gemacht, weil alles so entspannt war und die Kamera oft nicht zur Hand. Es war alles sehr lecker, wir haben viel frischen Salat gegessen.

Heute gab es …

Frühstück: wie jeden Morgen gab es Smoothie … 1 frisch gepresste Orange, 1/2 Zitrone, 1 Banane, 1 Apfel, ca. 100 gr. TK-Heidelbeeren, 1 gehäuften TL Gerstengraspulver … herrlich frisch und lecker.

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Zwischendurch habe ich Walnüsse geknabbert …

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Mittag: 4 Mini-Scheiben Vollkornbrot und 2 Scheiben VK-Knäcke mit Avocado (ich esse ganz schön viel Avocado), frische rote Paprika

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Nachmittags: Grüntee Benifuuki + Raw Chocolate … schmeckt etwas gewöhnungsbedürftig aber doch lecker 🙂

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Abends: Gemüsesuppe (Blumenkohl, Karotte, Kartoffel, vegane Gemüsebrühe), mir war heute nach etwas Gekochtem bei der Kälte … außerdem ist wieder Yoga-Stunde! Bild habe ich nicht gemacht, Akku der Kamera war leer …

Ich stelle fest, dass ich durch die gesunde Ernährung schnell und lange gesättigt bin. Keine Heißhungerattacken, keine Süßigkeitengelüste … einfach satt und zufrieden 🙂