Veganer Kochclub bei Antje

Heute habe ich das erste Mal beim Veganen Kochclub in Wolfsburg teilgenommen. Da einige durch Krankheit kurzfristig ausfielen, haben Antje und ich alleine gekocht und Olaf durfte am Ende einfach nur das leckere Essen genießen (er musste lange arbeiten). Antje stellt für den Abend ihre Küche und Esstisch zur Verfügung, kümmert sich um den Einkauf und leitet alles etwas an.

Thema des Abends war „Mexiko vegan“ … Zur Begrüßung hat Antja mit dem Vitamix einen leckeren Limette-Minze-Matcha-Drink gemacht. Leider habe ich kein Foto davon.

1. Gang: Guacamole (meine Variation mit Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Chili, Zitrone, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel .. ohne Koriander!) mit selbstgemachten Maismehlchips (Attila Hildmann)

guacamole 22.02.13

2. Gang: Chili sin carne (Rezept hatte Antje von Chefkoch.de, war total lecker)

chili sin carne 22.02.13

3. Gang: Sojaghurt mit Mango (durch den Vitamix  total cremig)

nachtisch 22.02.13

Das war ein gemütlicher, schöner Abend mit netten, anregenden Gesprächen unter Freunden. Schön, dass man bei Wolfsburg Vegan so nette Leute kennenlernt. Danke für Eure Gastfreundschaft, Antje & Olaf.

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